管理是一項(xiàng)復(fù)雜的活動(dòng)。它的復(fù)雜性像在一片雜草叢生、亂枝狂飛的森林里理出頭緒并進(jìn)行修整。管理也是一個(gè)創(chuàng)建的過程,任何管理模式都是從無到有、從創(chuàng)建積累到執(zhí)行的過程。
就在實(shí)體店被網(wǎng)絡(luò)風(fēng)潮沖擊得東倒西歪的時(shí)候,無印良品的店鋪業(yè)績(jī)依然傲人。店鋪的業(yè)績(jī)由消費(fèi)者支撐。
許多消費(fèi)者都和我一樣偶爾自問,就算不買東西,為什么每隔一段時(shí)間也喜歡去無印良品看看。如果非要總結(jié)出一條原因,那就是在無印良品能發(fā)現(xiàn)生活之美。
無印良品的每件商品都讓人愛不釋手,設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔、精致,無多余復(fù)加;店員熱情有禮把握有度;店鋪陳設(shè)舒適自由,這些是作為普通消費(fèi)者感受到的外在面貌。更難得的是每一家無印良品的店鋪都保持了同一水準(zhǔn),不管是商品還是店員,無論在哪家店鋪都讓人感受到了強(qiáng)烈的“無印良品風(fēng)”。
無印良品是如何做到整齊劃一,把復(fù)雜的生產(chǎn)零售管理化繁為簡(jiǎn),帶給消費(fèi)者新鮮感,讓消費(fèi)者賞心悅目的呢?
有人說,無印良品的運(yùn)氣好,剛好投消費(fèi)者的喜好,但“ 經(jīng)營(yíng) 不能靠運(yùn)氣”,企業(yè)每走一步都要付出耐心與努力。無印良品一步一個(gè)腳印走到今天,背后支撐的是簡(jiǎn)捷有效的管理機(jī)制。
創(chuàng)建有效可執(zhí)行的機(jī)制是根本
松井社長(zhǎng)說,“感性不能累積,變?yōu)閿?shù)值的業(yè)務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)的成果是可以逐步累積的。”因此,在無印良品,機(jī)制創(chuàng)建
是一項(xiàng)重要工作。無印良品的機(jī)制創(chuàng)建主要體現(xiàn)在以下幾方面:
流程、標(biāo)準(zhǔn)的制定。無印良品創(chuàng)建了一系列的流程與規(guī)范,在內(nèi)部被稱為“指南”。無印良品創(chuàng)建的內(nèi)部指南將工作細(xì)化和量化,把員工的經(jīng)驗(yàn)變成文字。
指南分為兩種,一是店鋪使用的 “MUJIGRAM”,另一個(gè)是本部使用的“業(yè)務(wù)規(guī)范書”。這兩部指南的確立,使店鋪 的運(yùn)營(yíng)和本部的業(yè)務(wù)管理都做到了有章可 依,保證了所有店鋪保持同一運(yùn)營(yíng)水準(zhǔn)。 比如開店,無印良品制定了開店標(biāo)準(zhǔn) 手冊(cè)。門店選址是一項(xiàng)重要的工作,在無印良品的開店手冊(cè)里設(shè)定了項(xiàng)目和評(píng)分, 并分為S、A到D五個(gè)等級(jí),如果得分在77分以下,屬于D級(jí)的地方,是絕對(duì)不能開店的。這個(gè)評(píng)分的設(shè)定把選址這項(xiàng) 更多靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和感覺的工作變得簡(jiǎn)單快捷。
信息共享。這是無印良品在有意識(shí)地進(jìn)行知識(shí)管理。許多經(jīng)驗(yàn)與感悟都存在于 員工的頭腦中,如果不及時(shí)把這些信息收 集起來,最后要么消失要么隨著人員工的 流動(dòng)而流失。
為提高工作效率,無印良品 設(shè)立了信息共享機(jī)制。無印良品有專門的 表格收集各類信息,如與客戶的商談信息、 名片信息等,這些信息有的可以在部門內(nèi) 部共享,有的可以分享到公司層面,這樣 既避免了重復(fù)勞動(dòng),又能提高工作效率。
如果設(shè)立第三方部門收集與分享,會(huì)更有效率。 這讓我想到了國(guó)內(nèi)一家區(qū)域超市胖東來,胖東來貼心的服務(wù)之所以贏得了顧客的口碑,同樣是設(shè)立了一系列的服務(wù)規(guī)范。胖東來很樂意與同行分享,在其官網(wǎng)上有各個(gè)崗位的操作規(guī)范可供下載,并配有視頻教學(xué),便于同行學(xué)習(xí)。
執(zhí)行與更新。一項(xiàng)新的制度設(shè)立后,就要打破原有規(guī)則,反對(duì)之聲也會(huì)此起彼伏。如果確立了方向與規(guī)則,就不能因?yàn)榉磳?duì)而取消。一項(xiàng)流程推行后,無印良品采取溫水煮青蛙的方式慢慢滲透。
無印良品在設(shè)立自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)之初,反對(duì)的聲音一直不斷,經(jīng)過幾個(gè)月的忍耐后,自動(dòng)下單系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)漸漸顯現(xiàn),反對(duì)的聲音也越來越小。 現(xiàn)在許多零售企業(yè)面臨的是,不是沒 有好的制度,是缺乏執(zhí)行的力度與勇氣。 這讓制度是制度、執(zhí)行是執(zhí)行,制度最后 淪為一件擺設(shè)。
在無印良品,有一句口號(hào) 是“執(zhí)行是95%,計(jì)劃是5%”,強(qiáng)調(diào) 了執(zhí)行的重要性。 看到這兒,有人會(huì)說,所有的工作都 能作規(guī)范化嗎?只要想做,就能想到規(guī)范 化的辦法。比如,無印良品把模特陳列都 做了規(guī)范,他們規(guī)定,模特服飾搭配的方式是“正三角”或“倒三角”,色彩控制在三種以內(nèi),同時(shí)還介紹了色彩搭配知識(shí)。可見,就算是雜亂無章、看似無規(guī)律可言的工作,只要細(xì)心總結(jié),就能找到方式與方法。 制度設(shè)立后,也不能一勞永逸,隨 著業(yè)務(wù)的發(fā)展與時(shí)代的變遷,要應(yīng)及時(shí)更 新。
無印良品的“MUJIGRAM”有兩千 多頁,每月更新一次,及時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的 問題與方法改進(jìn)更新到最新狀況,與制度 制訂不同,無印良品的指南由下而上制定, 這也更便于執(zhí)行與推廣。
商品管理的獨(dú)到之處
對(duì)許多消費(fèi)者來說,無印良品的商品具有強(qiáng)大的吸引力與生命力。在散發(fā)魅力的商品背后,是無印良品簡(jiǎn)潔高效的商品管理方式。
簡(jiǎn)潔的商品命名。無印良品要求,商 品的命名要讓消費(fèi)者覺得淺顯易懂,不用 外來語、不用修飾語,只用客觀真實(shí)的描 述,當(dāng)然也要突出無印良品想要傳達(dá)給顧 客的信息。我手上有一疊無印良品的留言卡,命名首先說明的是材質(zhì)——用再生紙制作,第二位信息說明的是功能——留言卡,名稱由主到次,一目了然。再生紙無疑與無印良品的環(huán)保理念相吻合,所以排在了第一位。
現(xiàn)在市場(chǎng)上有許多故弄玄虛的命名方式,名字起得新奇,卻讓消費(fèi)者一頭霧水,一看品名竟不知商品的功用,這樣的命名只能徒增消費(fèi)者的煩惱,自找麻煩。 不實(shí)行終身制,商品優(yōu)勝劣汰。
優(yōu)勝劣汰是保證商品流轉(zhuǎn)起來的一條重要規(guī)則。現(xiàn)在無印良品每推出一款服裝新品, 都會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上試銷,如果一個(gè)月內(nèi)銷售達(dá) 到計(jì)劃的30%就追加原材料與訂單,反之,盡快消化庫(kù)存,剩余的面料也改做其 他用途。
商品數(shù)量管理就如一池水,有進(jìn) 有出,才能保持水的新鮮與活力;如果只 進(jìn)不出,水滿則溢,如果只出不進(jìn),最終 水枯池干。
無印良品在上個(gè)世紀(jì)90年代初期, 分析POS數(shù)據(jù),一舉淘汰了500多個(gè)服 飾雜貨和生活用品單品,減輕了庫(kù)存負(fù)擔(dān) 和貨架負(fù)擔(dān)。1991年,無印良品的周轉(zhuǎn)率是16.2次,在兩年后就提升到了24.9次。
對(duì)待商品不一視同仁,分設(shè)等級(jí)。現(xiàn)在許多零售商也在實(shí)行商品分級(jí)管理,常用的是ABC管理,把商品分成ABC三個(gè)等級(jí),級(jí)別不同管理方式也不一樣。無印良品的商品管理方式類似于 ABC 分級(jí)方式,但分了四級(jí),多出一個(gè)“S”級(jí)商品,S級(jí)和A級(jí)均為暢銷商品級(jí)別。
商品的級(jí)別不同,上貨管理、庫(kù)存管理的方式也不一樣。分出主次,就分出了輕重緩急與管理的重點(diǎn)。
暢銷商品的管理。暢銷商品的管理無 疑是重點(diǎn)。因顧客群體不一樣,每家門店 的暢銷商品也不一樣。對(duì)連鎖企業(yè)而言, 怎樣把每家店鋪的暢銷商品管理到位,這需要經(jīng)驗(yàn)的累積。
為了把枯燥的工作做得 更有樂趣,無印良品成立了一只“暢銷商品搜索隊(duì)”。這支隊(duì)伍每到一家店鋪,就會(huì)問店長(zhǎng)排在前五名的商品是什么,分別擺在什么位置,如果缺貨,訂單處于哪種 狀態(tài),同時(shí)還要檢查暢銷商品的陳列細(xì)節(jié)。 這個(gè)方法看似簡(jiǎn)單,但值得借鑒,寓教于樂,并能喚起店長(zhǎng)的責(zé)任心,指導(dǎo)店長(zhǎng)工作。
試想,如果一家門店要不定期迎接類似考試,那店長(zhǎng)們?nèi)粘?huì)拿出更多的精力關(guān)注商品。畢竟商品才是零售管理的根本之一。零售管理者們,請(qǐng)隨便走到旗下的一家門店,問出關(guān)于暢銷商品的問題,看看有多少店長(zhǎng)能圓滿完成答卷。
獨(dú)特的新品開發(fā)方式。自2003年開始,無印良品推出了“觀察式”方法作為新品開發(fā)的重要手段。我在無印良品買過一只盛洗護(hù)用品的方型空瓶,大多數(shù)瓶裝的護(hù)發(fā)品是圓形的瓶身,不易擺放和整理,而方型的包裝就好用很多。
正是因?yàn)闊o印良品通過細(xì)微的觀察,盡可能地感知消費(fèi)者的生活,才更受消費(fèi)者的喜愛。其實(shí)零售商也可從中受到啟發(fā)。商品日趨大同的今天,店鋪的差異化 經(jīng)營(yíng) 越來越重要,作為零售商要努力發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者未滿足的需求,提升差異化水平。近距離用心地觀察消費(fèi)者,這是一個(gè)很不錯(cuò)的辦法。坐在辦公室里“空想”出來的商品,肯定不是消費(fèi)者需要的。
員工的交流與管理
時(shí)下,零售商的離職率較高,如果沒有一批穩(wěn)定的員工隊(duì)伍,很難維持良好的運(yùn)營(yíng)與管理。無印良品設(shè)立了“人才委員會(huì)”和“人才培養(yǎng)委員會(huì)”,這兩個(gè)委員會(huì)負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)、調(diào)崗和人員配置,主要是培養(yǎng)內(nèi)部人才,建立人才梯隊(duì)。內(nèi)部培養(yǎng)的人才更能認(rèn)同公司的管理理念與價(jià)值觀。人是零售商最寶貴的財(cái)富,如果人員不穩(wěn)定,員工素質(zhì)不提升,則就失去了核心競(jìng)爭(zhēng)力。
除了人才培養(yǎng),無印良品還有一個(gè)明 文規(guī)定:在一個(gè)崗位“干部必須要穩(wěn)定三 年”。無印良品遭遇V字型谷底的時(shí)候, 業(yè)績(jī)不好,崗位頻繁換人,最多的時(shí)候, 平均一個(gè)崗位只干半年多,人員的更換根 本無法從根本上解決業(yè)績(jī)下滑,時(shí)任會(huì)長(zhǎng)松井忠三先生就設(shè)立了干部必須要穩(wěn)定三 年的規(guī)定,他說只有這樣,干部才會(huì)專心 解決問題,而不是疲于應(yīng)付,浮于表面。
賣場(chǎng)會(huì)經(jīng)常發(fā)生空崗、離崗的現(xiàn)象, 作為管理者如果協(xié)調(diào)不好員工的日常工作就會(huì)出現(xiàn)工作量不均、工作效果不佳的狀況。無印良品設(shè)定了工作日程表范例,即每位員工在每個(gè)時(shí)段應(yīng)該做什么都有明確的規(guī)定。作為一名普通的顧客,在無印良品賣場(chǎng),確實(shí)看到每個(gè)人都有條不紊的工作,極少出現(xiàn)無所事事的員工。
極簡(jiǎn)的管理細(xì)節(jié)無處不在
極簡(jiǎn)的風(fēng)格不僅體現(xiàn)在無印良品的商品中,更體現(xiàn)在管理里,許多簡(jiǎn)單高效的管理細(xì)節(jié)讓人過目不忘:印章不能多于3個(gè)。無印良品規(guī)定,各種文案提案的審批不能超過三個(gè)人。
這項(xiàng)規(guī)定讓審批不再流于形式和過程,重要的是結(jié)果。在大公司呆過的人都有體會(huì),審批層級(jí)多,過程長(zhǎng),時(shí)間長(zhǎng),漫長(zhǎng)拖沓的流程讓許多好的創(chuàng)意與建議都流于形式。
桌面整潔。每位無印良品的員工下班 后,都要把辦公桌收拾干凈,只能留電腦 和電話,不能留存?zhèn)€人物品和文件。從某 一方面說,辦公桌整潔與否,體現(xiàn)著個(gè)人 工作的條理性及有序性。
無印良品還規(guī)定, 剪刀、膠水等辦公用品部門共用,個(gè)人不 再留存,這既節(jié)省了存儲(chǔ)空間,又節(jié)省了 費(fèi)用。
不允許加班。在無印良品,18:30分以后,員工必須離開工作現(xiàn)場(chǎng),同時(shí)還規(guī) 定傍晚不能把新工作交予別人。
這與許多公司的理念相悖,當(dāng)下效益不好,許多公司提倡全員加班,員工走得越晚越好,這 似乎能為公司創(chuàng)造更多的效益。但事實(shí)并 非如此,因?yàn)橥砩弦影啵滋焐习嗑蜁r(shí)有怠工,有的為了晚走,留在辦公室打游戲,這些行為浪費(fèi)了公司資源。
設(shè)立不加班的規(guī)定,員工在上班期間會(huì)利用好有效時(shí)間,提高單位時(shí)間的工作效率。看似無 印良品的規(guī)定“荒唐”,其實(shí)最為“有用”。
提案報(bào)告只能是一張A4紙。長(zhǎng)篇大論的匯報(bào)在無印良品并不受歡迎,他們要 求簡(jiǎn)潔明了地說清楚事項(xiàng),既不占用寫報(bào) 告人的時(shí)間,也不占用別人讀報(bào)告的時(shí)間。 時(shí)下有一股“浮夸”風(fēng)盛行,報(bào)告寫得頁 碼多,制作精美,形式大于內(nèi)容,卻未必 能給人多少收益。無印良品的這項(xiàng)規(guī)定有 效剔除了華而不實(shí)的用功,直擊工作的本況。
無印良品設(shè)定了工作日程表范例,即每位員工在每個(gè)時(shí)段應(yīng)該做什么都有明確的規(guī)定。作為一名普通的顧客,在無印良品賣場(chǎng),確實(shí)看到每個(gè)人都有條不紊的工作,極少出現(xiàn)無所事事的員工。
減少單據(jù)。在許多零售商,日常處理工作的單據(jù)多且雜。如果是連鎖企業(yè),總部每天給門店下達(dá)各種工作聯(lián)絡(luò)單,門店人員疲于應(yīng)付,絞盡腦汁填寫,這些單據(jù)與表格,占用員工大量時(shí)間與精力。
無印良品簡(jiǎn)化了退貨、店鋪間貨物調(diào)拔等單據(jù),還把能在總部完成的工作不再下發(fā)到門店,簡(jiǎn)化每日工作簡(jiǎn)報(bào),如此一來,減化了門店工作量,提高了員工的工作效率。
廢除形式主義的會(huì)議。可能許多人都開過這樣的會(huì)議,會(huì)上討論熱烈,時(shí)間冗長(zhǎng),但會(huì)下卻未把會(huì)議精神落實(shí)到實(shí)處,會(huì)議成了擺設(shè)。
無印良品為了讓高管撐握提案的同容,規(guī)定提案必須由高管親自匯報(bào),會(huì)長(zhǎng)松井忠三隨時(shí)提問,這讓參會(huì)的高管們很是緊張,不敢有半點(diǎn)馬虎。在松井忠三的帶領(lǐng)下,無印良品的會(huì)議簡(jiǎn)潔而高效。 如上,管理像一只無形的大手,所到 之處,應(yīng)是清風(fēng)沐雨,沁人心脾,而不是 狂風(fēng)驟雨,把組織內(nèi)部吹得東倒西歪。
無 印良品經(jīng)過管理這只大手漸次疏理后,從 里到外越來越透出無印良品的品質(zhì),商品、 店堂、員工的表現(xiàn)都簡(jiǎn)潔有序,他們帶領(lǐng) 消費(fèi)者一起發(fā)現(xiàn)生活之美。
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