8月的南京路和其他季節(jié)一樣熱鬧，步行街上熙熙攘攘的人流涌動(dòng)。早上9點(diǎn)，王建華(化名)和往常一樣準(zhǔn)時(shí)來(lái)到 永安百貨 ，和同事一起準(zhǔn)備迎賓、會(huì)談等一天工作的開(kāi)始。整個(gè)夏天，他都穿著那件熨得平整的白色短袖襯衫、黑色西褲和擦得油亮的皮鞋，像一個(gè)和藹可親的鄰家爺叔走在商場(chǎng)里，瞇著小眼睛和其他工作人員打招呼。
從20多歲的毛頭小伙子一直到快退休的年紀(jì)，30多年間，王建華幾乎沒(méi)有離開(kāi)過(guò) 永安百貨 。他經(jīng)歷過(guò)憑票購(gòu)物的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，也體驗(yàn)過(guò)商業(yè)繁榮后帶來(lái)的陣痛與轉(zhuǎn)變，“有一年夏天，進(jìn)商場(chǎng)還收費(fèi)，客人要花三毛錢(qián)買(mǎi)門(mén)票才能進(jìn)來(lái)，聽(tīng)上去稀奇伐?永遠(yuǎn)不會(huì)再現(xiàn)嘍。換句話說(shuō)，現(xiàn)在大家都更加成熟了。”
關(guān)著鐵柵門(mén)賣(mài)毛毯、雨鞋要靠手快才能搶到
1958年出生的他，18歲時(shí)到青海去當(dāng)兵，冬日高原上漫天飛雪還有每天在食堂餐盤(pán)里看到的大白菜都讓他印象深刻。“整車(chē)皮的大白菜拉過(guò)來(lái)，就能應(yīng)付整個(gè)冬天了。每顆大白菜阿拉都從外皮開(kāi)始吃，每日剝爛皮，一直吃到菜心露出來(lái)。”
“伊個(gè)辰光屋里廂兄弟姐妹交關(guān)，我下面還有弟弟，我當(dāng)兵去了，對(duì)伊分配有好處呀。阿拉年輕辰光經(jīng)歷的事體，現(xiàn)在的年輕人看不懂。但是呢，現(xiàn)在年輕人經(jīng)歷的交關(guān)事體，比方講找工作的壓力，阿拉同樣沒(méi)經(jīng)歷過(guò)。伊個(gè)辰光根本不需要操心這些，都包分配的。”王建華1981年復(fù)員回滬后，就分配在了 永安百貨 做營(yíng)業(yè)員。
自1918年開(kāi)業(yè)以來(lái)，90多年的時(shí)間里，商場(chǎng)曾幾易其名。在1966年曾改名叫國(guó)營(yíng)東方紅百貨商店，后來(lái)又改名為上海第十百貨商店。三十年前的永安和現(xiàn)在的格局完全不同。那還是一個(gè)物資相對(duì)匱乏的年代，商場(chǎng)也少，人們想要購(gòu)買(mǎi)商品，可供選擇地方很少。因此，永安這樣的老牌商場(chǎng)里，商品“只有進(jìn)不到，沒(méi)有賣(mài)不掉”。
每天早上，都有人在永安門(mén)口等著開(kāi)門(mén)，營(yíng)業(yè)時(shí)間到了，門(mén)一開(kāi)，等候多時(shí)的人們“哄”地一下涌進(jìn)來(lái)，爭(zhēng)先恐后地奔向各個(gè)柜臺(tái)，生怕錯(cuò)過(guò)了自己想買(mǎi)的貨品。一個(gè)專(zhuān)柜每天能拆幾十只箱子，大家把每天拆開(kāi)的紙箱收集起來(lái)，集中賣(mài)掉后，用賣(mài)箱子的錢(qián)給商場(chǎng)2000多名員工制工作服，簡(jiǎn)直綽綽有余。
一些永安的老員工對(duì)金華路“關(guān)著鐵柵門(mén)賣(mài)毛毯”的情景歷歷在目。80年代期間，四五十元一條的毛毯價(jià)格不算便宜，但只要貨一到，人們便蜂擁而來(lái)?yè)屬?gòu)。為了防止人流太多帶來(lái)的安全隱患，工作人員不得不關(guān)上商場(chǎng)金華路一側(cè)的老式鐵柵門(mén)，然后透過(guò)門(mén)縫將商品賣(mài)給等在門(mén)外的顧客。
剛進(jìn)永安的時(shí)候，王建華被分配在一樓的牙膏柜臺(tái)實(shí)習(xí)，那時(shí)柜臺(tái)里牙膏的品種并不多，他現(xiàn)在還能記得住的，也就白玉牙膏、美加凈牙膏。品種雖然少，但照樣每日賓客盈門(mén)，生意很火爆。一兩個(gè)月后，王建華就正式被分到一樓的鞋帽商場(chǎng)上班了，在膠鞋組當(dāng)營(yíng)業(yè)員。
當(dāng)時(shí)的商場(chǎng)沒(méi)有精心設(shè)計(jì)的裝飾，也沒(méi)有寬敞大氣的櫥窗，而是清一色的老式木制柜臺(tái)，商品都陳列在玻璃柜里，一箱箱高高堆疊在一起的貨品就放在柜臺(tái)邊。自從進(jìn)入商場(chǎng)上班后，王建華幾乎就沒(méi)有閑著的時(shí)候，柜臺(tái)旁每天堆出幾十箱雨鞋統(tǒng)統(tǒng)都能賣(mài)掉，如果遇上下雨天，柜臺(tái)前全是人，要靠手快才能“搶”到一雙雨鞋。
在王建華的印象里，那時(shí)候忙到什么程度呢?因?yàn)樯鈱?shí)在太好，有時(shí)候一整天連口水都顧不上喝，腳底下一直在打轉(zhuǎn)。每天早上商場(chǎng)開(kāi)門(mén)前，王建華總是早早地來(lái)到柜臺(tái)里，像要“上前線”的士兵一般，鄭重其事地站在膠鞋柜臺(tái)里，兩只手往柜臺(tái)上筆直地一撐，準(zhǔn)備迎接新一天洶涌的客流。“人老奇怪的，伊個(gè)辰光根本不覺(jué)得辛苦，越忙越有勁，老充實(shí)額。”
離開(kāi)部隊(duì)多年，王建華身上依然有兵哥哥的氣質(zhì)，走路時(shí)身板挺拔，衣服總是熨得平平整整，做起事情來(lái)一板一眼，格外認(rèn)真。他在膠鞋組做了兩年后，單位還安排他參加當(dāng)時(shí)的商業(yè)一局舉辦的勞模班，脫產(chǎn)學(xué)習(xí)了兩年時(shí)間，課程包括政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、商業(yè)管理、語(yǔ)文、統(tǒng)計(jì)、地理……“埃個(gè)辰光，大家做啥事體都老認(rèn)真呃，像模像樣的。”
為搶五塊六毛二的涼鞋，柜臺(tái)都擠得變形了
上世紀(jì)80年代的商業(yè)依然有不少計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的痕跡，但隨著改革開(kāi)放的不斷深化，商場(chǎng)里的貨品不再像以前那樣色調(diào)單一、重復(fù)不變了，越來(lái)越多式樣新穎的商品加入進(jìn)來(lái)，即便這樣也依然遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者日漸旺盛的購(gòu)買(mǎi)需求。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代，市百一店是行業(yè)里的“老大”，因此在各個(gè)商場(chǎng)的計(jì)劃指標(biāo)中，市百一店的貨品通常都更多一些。老是“吃不飽”的永安便更早地“走出去了”，那時(shí)王建華常主動(dòng)申請(qǐng)去外地采購(gòu)，有次去寧波，王建華和同事董元發(fā)采購(gòu)了一款式樣簡(jiǎn)潔的白色坡跟涼鞋，零售價(jià)是5.62元。
當(dāng)這款白色涼鞋出現(xiàn)在商場(chǎng)的柜臺(tái)里時(shí)，很快掀起了一場(chǎng)意料之外的搶購(gòu)風(fēng)潮。整個(gè)柜臺(tái)被瘋狂的消費(fèi)者圍得水泄不通，一些女性消費(fèi)者唯恐鞋子賣(mài)光，拼命地往柜臺(tái)前面擠，甚至顧不上自己的衣服在推搡中被擠破。站在柜臺(tái)里的王建華有些傻眼了，眼前烏壓壓全是手，根本來(lái)不及收錢(qián)，柜臺(tái)也被擠得變形了，他只好拆開(kāi)一只大紙箱擺在地上，專(zhuān)門(mén)用來(lái)放錢(qián)。“阿拉膠鞋組的柜臺(tái)設(shè)在兩根立柱的周?chē)刂⒅鶉艘蝗Γ瑺I(yíng)業(yè)員就站在圈里廂，伊個(gè)辰光賣(mài)涼鞋的柜臺(tái)只能放在橫頭，當(dāng)人潮涌過(guò)來(lái)時(shí)，最多把柜臺(tái)擠扁，假使放在正面的話，柜臺(tái)全部會(huì)被擠塌脫的。”王建華嘆了口氣，“我印象老深的，現(xiàn)在看起來(lái)，那款鞋子式樣蠻簡(jiǎn)單的，前頭幾只白色帶子盤(pán)起來(lái)，邪氣普通，但埃個(gè)辰光不要太風(fēng)靡噢。”
客流高峰的鼎盛時(shí)期在80年代末。當(dāng)時(shí)永安仍然叫第十百貨商店，1987年，商場(chǎng)成為上海灘第一家主動(dòng)改造的店家，不僅引進(jìn)了新奇時(shí)髦的自動(dòng)扶梯，安裝了玻璃櫥窗，還第一次引進(jìn)了中央空調(diào)，這一度引發(fā)社會(huì)上的轟動(dòng)。1988年1月，商場(chǎng)改名為華聯(lián)商廈后重新開(kāi)業(yè)，增加了很多商品的品類(lèi)，尤其是服飾類(lèi)，很短的時(shí)間將“穿在華聯(lián)”的名號(hào)打響全國(guó)。王建華記得，當(dāng)時(shí)商場(chǎng)二樓一個(gè)樓面的服裝銷(xiāo)量就超過(guò)了對(duì)面時(shí)裝商店整個(gè)商場(chǎng)的銷(xiāo)量。
1988年夏天，上海又遭遇罕見(jiàn)的高溫，無(wú)數(shù)消費(fèi)者涌進(jìn)商場(chǎng)避暑，客流一度爆棚。為了控制人流，商場(chǎng)干脆賣(mài)起了門(mén)票，想進(jìn)商場(chǎng)的顧客必須先購(gòu)買(mǎi)一張3毛錢(qián)的票。王建華說(shuō)，“交關(guān)人下班后接好小孩就帶到商場(chǎng)來(lái)孵空調(diào)，即使要收費(fèi)入場(chǎng)，進(jìn)來(lái)的客人還是源源不斷，阿拉商場(chǎng)里有一支糾察組，負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場(chǎng)的秩序。伊個(gè)辰光就連樓梯都得分流，一邊只上不下、一邊只下不上，客流老結(jié)棍額，不分流的話真要出事體。”
那時(shí)候進(jìn)口的商品也開(kāi)始時(shí)興起來(lái)，王建華在負(fù)責(zé)玻璃、搪瓷用品的銷(xiāo)售時(shí)，曾引進(jìn)過(guò)一只進(jìn)口的八角杯，三個(gè)一抽，一箱大概12抽。“邪氣受歡迎，每日出個(gè)五箱十箱，賣(mài)得一個(gè)不剩。伊個(gè)辰光大家又不懂，其實(shí)這種進(jìn)口的機(jī)壓品不值錢(qián)的，阿拉認(rèn)識(shí)一個(gè)歡喜收藏的客人，每趟來(lái)新貨，伊都要買(mǎi)一個(gè)回去。伊個(gè)辰光國(guó)產(chǎn)的東西看上去土氣一點(diǎn)，進(jìn)口的感覺(jué)老洋氣的，畢竟前幾十年阿拉始終在土的感覺(jué)里，所以洋氣的東西一進(jìn)來(lái)就老吸引大家的。現(xiàn)在兩樣了，國(guó)產(chǎn)的手工藝品反而值錢(qián)了，老早土的東西可能就是古董了。”
看到現(xiàn)在年輕人整天蕩著，心里老不是滋味的
上世紀(jì)90年代初，王建華還曾負(fù)責(zé)過(guò)化妝品專(zhuān)柜的經(jīng)營(yíng)，引進(jìn)的品牌包括當(dāng)時(shí)流行的娜麗絲、羽西、霞飛。后來(lái)進(jìn)口化妝品越來(lái)越多時(shí)，商場(chǎng)還專(zhuān)門(mén)設(shè)了兩個(gè)進(jìn)口柜，一個(gè)叫愛(ài)琪美，一個(gè)叫黃河。
二十多年前，商品的采購(gòu)、銷(xiāo)售依然是由商場(chǎng)自己來(lái)負(fù)責(zé)的，專(zhuān)柜的管理者必須承擔(dān)起進(jìn)貨風(fēng)險(xiǎn)，如果采購(gòu)的商品銷(xiāo)不好，庫(kù)存就會(huì)積壓下來(lái)。因此，王建華在引進(jìn)每一種化妝品時(shí)都很謹(jǐn)慎。“自己要拿捏好，不好瞎弄的。我記得有趟鄭明明品牌到阿拉商場(chǎng)來(lái)推銷(xiāo)，對(duì)方推薦了一只護(hù)膚品，往手背上一涂就有沙沙的摩擦感，好像老皮都下來(lái)了。伊拿來(lái)給我試，我在手背涂了一下感覺(jué)還不錯(cuò)，就引進(jìn)來(lái)了，伊拉品牌也是在阿拉商場(chǎng)打頭做出來(lái)的。我記得還有種60元一支的潔斯苗條霜，一箱60支，來(lái)多少賣(mài)多少，伊個(gè)辰光交關(guān)人去日本扒分，走之前專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)潔斯苗條霜販到日本去，還能賺錢(qián)。”王建華說(shuō)。
新式的商品受歡迎，王建華做得更加起勁了，盡管平日的工作非常忙碌，但只要有空，王建華就會(huì)抽時(shí)間到其他商場(chǎng)去兜一兜看一看。比如在玻搪組時(shí)，他特別喜歡出差時(shí)到各地的商場(chǎng)去看瓷器，研究哪種造型的瓷器更加有立體感，看上去更為厚實(shí)。
“有趟我去天津出差，住在一家旅館里，發(fā)現(xiàn)房間里廂有個(gè)淋浴器，伊個(gè)辰光上海人家的住房條件老艱苦的，要洗澡只能去公共浴室，當(dāng)時(shí)我在房間里對(duì)著淋浴器想，將來(lái)市場(chǎng)上肯定要有需求的。后頭我到廣東出差時(shí)，就到處去找做淋浴器的廠家，一找就找到了萬(wàn)家樂(lè)。第一趟不敢多進(jìn)怕不好賣(mài)，只進(jìn)了22臺(tái)，裝了一只小的集裝箱，結(jié)果一拿到商場(chǎng)里廂就賣(mài)得老好額，后頭再去進(jìn)貨，拿回來(lái)賣(mài)得發(fā)瘋了。”王建華對(duì)自己的市場(chǎng)敏感度很自豪，“干阿拉這一行，必須要在日常生活中捕捉信息，伊個(gè)辰光老是要去出差，到處去了解市場(chǎng)，從來(lái)沒(méi)有閑的辰光，但根本沒(méi)感覺(jué)到辛苦，蠻樂(lè)趣的。有辰光看到現(xiàn)在那些二三十歲的年輕人整天蕩著，心里老不是滋味的，這個(gè)年齡段沒(méi)事干多難過(guò)，人受不了的，想想阿拉年輕時(shí)，要么去學(xué)習(xí)，要么去工作，交關(guān)充實(shí)呀。”
“現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大家的觀念皆拉平了。”
商場(chǎng)這些年的變化，永安的另一名老員工鈕詩(shī)璋也看在眼里，他曾在五樓負(fù)責(zé)照相機(jī)的銷(xiāo)售和維修，80年代最受歡迎的相機(jī)是海鷗df和鳳凰205，還有甘光、珠江等品牌，進(jìn)口品牌只有柯達(dá)。一臺(tái)動(dòng)輒上百元的相機(jī)在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)絕對(duì)是奢侈品，但依然有很多人愿意從每月幾十元的工資里省出錢(qián)來(lái)買(mǎi)相機(jī)，即便是20元一卷的柯達(dá)膠卷也賣(mài)得不錯(cuò)。
90年代開(kāi)始，進(jìn)口相機(jī)陸續(xù)進(jìn)來(lái)，美能達(dá)、奧林帕斯、富士……兩三百元的傻瓜照相機(jī)又一度風(fēng)靡市場(chǎng)。在鈕詩(shī)璋的印象中，八九十年代的攝影愛(ài)好者大多是時(shí)髦的年輕人，他們喜歡到商場(chǎng)來(lái)買(mǎi)各種配件，比如膠卷、放大機(jī)、映相機(jī)、顯影粉、定影粉、切紙刀……還常常拿著自己的作品到柜臺(tái)前和營(yíng)業(yè)員切磋討論。如今數(shù)碼產(chǎn)品的更新迭代快得令人眼花繚亂，曾經(jīng)興盛多年的鐘表、相機(jī)柜臺(tái)早已改換了模樣，玻璃柜里更多的是價(jià)格不菲的高端相機(jī)、經(jīng)典懷舊相機(jī)。
再過(guò)3年， 永安百貨 就在南京路步行街落成整整100年了，那時(shí)，在永安工作了近40年的王建華也到了退休年齡。“時(shí)代真的兩樣了，伊個(gè)辰光商品只要放到南京路，基本都能賣(mài)掉，有段辰光就連破損的東西都賣(mài)得掉，比方講搪瓷碗、臉盆邊上敲碎掉一點(diǎn)，照樣能賣(mài)掉。要是逢年過(guò)節(jié)，生意更好，外地游客到上海來(lái)，肯定要到南京路購(gòu)物，交關(guān)商品外地都看不到呀。一到過(guò)節(jié)，阿拉就拼命想辦法備貨，還要處理好客流太大帶來(lái)的安全隱患，其他都不用愁。”王建華說(shuō)，“現(xiàn)在到底是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代了，當(dāng)年人潮涌動(dòng)的情景不可能再現(xiàn)了，這也正常，誰(shuí)不愿意買(mǎi)東西更方便哪?上趟去聽(tīng)課，一個(gè)老師講，現(xiàn)在做商場(chǎng)不要整天研究商品哪能賣(mài)，要研究人。我聽(tīng)了蠻有感觸的。伴隨互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)的這一代人，阿拉傳統(tǒng)商場(chǎng)的確是老難拉的，對(duì)伊拉來(lái)講，交關(guān)商品用鼠標(biāo)點(diǎn)一點(diǎn)就送到家了，哪能吸引伊拉進(jìn)來(lái)體驗(yàn)商場(chǎng)呢?新環(huán)境帶來(lái)了交關(guān)新的問(wèn)題，蠻有挑戰(zhàn)的。”
“現(xiàn)在大家到商場(chǎng)里來(lái)，目的不是為了買(mǎi)東西，而是抱著休閑的心態(tài)來(lái)體驗(yàn)商場(chǎng)環(huán)境和文化，兜兜老適意的，進(jìn)來(lái)看到一些有意思的商品順便買(mǎi)買(mǎi)，阿拉商場(chǎng)其實(shí)是海派文化的代表，也是老上海摩登風(fēng)格的代表，本身是老有情調(diào)額，但是交關(guān)年輕人其實(shí)不知道這些，比方當(dāng)年買(mǎi)門(mén)票進(jìn)商場(chǎng)的故事，還有康克令小姐賣(mài)金筆的故事，這些經(jīng)典的歷史故事只有永安這樣的老商場(chǎng)里才有，以后在商場(chǎng)改造時(shí)，把這些放進(jìn)去就好了。”王建華感慨道，2018年他將告別職業(yè)生涯，他特別期待，在退休前能夠看到永安落成100周年時(shí)再次改造升級(jí)，也能夠看到自己奉獻(xiàn)了青春的 永安百貨 踏著時(shí)代的步伐華麗轉(zhuǎn)身，重現(xiàn)他年輕時(shí)經(jīng)歷過(guò)的光輝歲月。
從20多歲的毛頭小伙子一直到快退休的年紀(jì)，30多年間，王建華幾乎沒(méi)有離開(kāi)過(guò) 永安百貨 。他經(jīng)歷過(guò)憑票購(gòu)物的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，也體驗(yàn)過(guò)商業(yè)繁榮后帶來(lái)的陣痛與轉(zhuǎn)變，“有一年夏天，進(jìn)商場(chǎng)還收費(fèi)，客人要花三毛錢(qián)買(mǎi)門(mén)票才能進(jìn)來(lái)，聽(tīng)上去稀奇伐?永遠(yuǎn)不會(huì)再現(xiàn)嘍。換句話說(shuō)，現(xiàn)在大家都更加成熟了。”
關(guān)著鐵柵門(mén)賣(mài)毛毯、雨鞋要靠手快才能搶到
1958年出生的他，18歲時(shí)到青海去當(dāng)兵，冬日高原上漫天飛雪還有每天在食堂餐盤(pán)里看到的大白菜都讓他印象深刻。“整車(chē)皮的大白菜拉過(guò)來(lái)，就能應(yīng)付整個(gè)冬天了。每顆大白菜阿拉都從外皮開(kāi)始吃，每日剝爛皮，一直吃到菜心露出來(lái)。”
“伊個(gè)辰光屋里廂兄弟姐妹交關(guān)，我下面還有弟弟，我當(dāng)兵去了，對(duì)伊分配有好處呀。阿拉年輕辰光經(jīng)歷的事體，現(xiàn)在的年輕人看不懂。但是呢，現(xiàn)在年輕人經(jīng)歷的交關(guān)事體，比方講找工作的壓力，阿拉同樣沒(méi)經(jīng)歷過(guò)。伊個(gè)辰光根本不需要操心這些，都包分配的。”王建華1981年復(fù)員回滬后，就分配在了 永安百貨 做營(yíng)業(yè)員。
自1918年開(kāi)業(yè)以來(lái)，90多年的時(shí)間里，商場(chǎng)曾幾易其名。在1966年曾改名叫國(guó)營(yíng)東方紅百貨商店，后來(lái)又改名為上海第十百貨商店。三十年前的永安和現(xiàn)在的格局完全不同。那還是一個(gè)物資相對(duì)匱乏的年代，商場(chǎng)也少，人們想要購(gòu)買(mǎi)商品，可供選擇地方很少。因此，永安這樣的老牌商場(chǎng)里，商品“只有進(jìn)不到，沒(méi)有賣(mài)不掉”。
每天早上，都有人在永安門(mén)口等著開(kāi)門(mén)，營(yíng)業(yè)時(shí)間到了，門(mén)一開(kāi)，等候多時(shí)的人們“哄”地一下涌進(jìn)來(lái)，爭(zhēng)先恐后地奔向各個(gè)柜臺(tái)，生怕錯(cuò)過(guò)了自己想買(mǎi)的貨品。一個(gè)專(zhuān)柜每天能拆幾十只箱子，大家把每天拆開(kāi)的紙箱收集起來(lái)，集中賣(mài)掉后，用賣(mài)箱子的錢(qián)給商場(chǎng)2000多名員工制工作服，簡(jiǎn)直綽綽有余。
一些永安的老員工對(duì)金華路“關(guān)著鐵柵門(mén)賣(mài)毛毯”的情景歷歷在目。80年代期間，四五十元一條的毛毯價(jià)格不算便宜，但只要貨一到，人們便蜂擁而來(lái)?yè)屬?gòu)。為了防止人流太多帶來(lái)的安全隱患，工作人員不得不關(guān)上商場(chǎng)金華路一側(cè)的老式鐵柵門(mén)，然后透過(guò)門(mén)縫將商品賣(mài)給等在門(mén)外的顧客。
剛進(jìn)永安的時(shí)候，王建華被分配在一樓的牙膏柜臺(tái)實(shí)習(xí)，那時(shí)柜臺(tái)里牙膏的品種并不多，他現(xiàn)在還能記得住的，也就白玉牙膏、美加凈牙膏。品種雖然少，但照樣每日賓客盈門(mén)，生意很火爆。一兩個(gè)月后，王建華就正式被分到一樓的鞋帽商場(chǎng)上班了，在膠鞋組當(dāng)營(yíng)業(yè)員。
當(dāng)時(shí)的商場(chǎng)沒(méi)有精心設(shè)計(jì)的裝飾，也沒(méi)有寬敞大氣的櫥窗，而是清一色的老式木制柜臺(tái)，商品都陳列在玻璃柜里，一箱箱高高堆疊在一起的貨品就放在柜臺(tái)邊。自從進(jìn)入商場(chǎng)上班后，王建華幾乎就沒(méi)有閑著的時(shí)候，柜臺(tái)旁每天堆出幾十箱雨鞋統(tǒng)統(tǒng)都能賣(mài)掉，如果遇上下雨天，柜臺(tái)前全是人，要靠手快才能“搶”到一雙雨鞋。
在王建華的印象里，那時(shí)候忙到什么程度呢?因?yàn)樯鈱?shí)在太好，有時(shí)候一整天連口水都顧不上喝，腳底下一直在打轉(zhuǎn)。每天早上商場(chǎng)開(kāi)門(mén)前，王建華總是早早地來(lái)到柜臺(tái)里，像要“上前線”的士兵一般，鄭重其事地站在膠鞋柜臺(tái)里，兩只手往柜臺(tái)上筆直地一撐，準(zhǔn)備迎接新一天洶涌的客流。“人老奇怪的，伊個(gè)辰光根本不覺(jué)得辛苦，越忙越有勁，老充實(shí)額。”
離開(kāi)部隊(duì)多年，王建華身上依然有兵哥哥的氣質(zhì)，走路時(shí)身板挺拔，衣服總是熨得平平整整，做起事情來(lái)一板一眼，格外認(rèn)真。他在膠鞋組做了兩年后，單位還安排他參加當(dāng)時(shí)的商業(yè)一局舉辦的勞模班，脫產(chǎn)學(xué)習(xí)了兩年時(shí)間，課程包括政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、商業(yè)管理、語(yǔ)文、統(tǒng)計(jì)、地理……“埃個(gè)辰光，大家做啥事體都老認(rèn)真呃，像模像樣的。”
為搶五塊六毛二的涼鞋，柜臺(tái)都擠得變形了
上世紀(jì)80年代的商業(yè)依然有不少計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的痕跡，但隨著改革開(kāi)放的不斷深化，商場(chǎng)里的貨品不再像以前那樣色調(diào)單一、重復(fù)不變了，越來(lái)越多式樣新穎的商品加入進(jìn)來(lái)，即便這樣也依然遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者日漸旺盛的購(gòu)買(mǎi)需求。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代，市百一店是行業(yè)里的“老大”，因此在各個(gè)商場(chǎng)的計(jì)劃指標(biāo)中，市百一店的貨品通常都更多一些。老是“吃不飽”的永安便更早地“走出去了”，那時(shí)王建華常主動(dòng)申請(qǐng)去外地采購(gòu)，有次去寧波，王建華和同事董元發(fā)采購(gòu)了一款式樣簡(jiǎn)潔的白色坡跟涼鞋，零售價(jià)是5.62元。
當(dāng)這款白色涼鞋出現(xiàn)在商場(chǎng)的柜臺(tái)里時(shí)，很快掀起了一場(chǎng)意料之外的搶購(gòu)風(fēng)潮。整個(gè)柜臺(tái)被瘋狂的消費(fèi)者圍得水泄不通，一些女性消費(fèi)者唯恐鞋子賣(mài)光，拼命地往柜臺(tái)前面擠，甚至顧不上自己的衣服在推搡中被擠破。站在柜臺(tái)里的王建華有些傻眼了，眼前烏壓壓全是手，根本來(lái)不及收錢(qián)，柜臺(tái)也被擠得變形了，他只好拆開(kāi)一只大紙箱擺在地上，專(zhuān)門(mén)用來(lái)放錢(qián)。“阿拉膠鞋組的柜臺(tái)設(shè)在兩根立柱的周?chē)刂⒅鶉艘蝗Γ瑺I(yíng)業(yè)員就站在圈里廂，伊個(gè)辰光賣(mài)涼鞋的柜臺(tái)只能放在橫頭，當(dāng)人潮涌過(guò)來(lái)時(shí)，最多把柜臺(tái)擠扁，假使放在正面的話，柜臺(tái)全部會(huì)被擠塌脫的。”王建華嘆了口氣，“我印象老深的，現(xiàn)在看起來(lái)，那款鞋子式樣蠻簡(jiǎn)單的，前頭幾只白色帶子盤(pán)起來(lái)，邪氣普通，但埃個(gè)辰光不要太風(fēng)靡噢。”
客流高峰的鼎盛時(shí)期在80年代末。當(dāng)時(shí)永安仍然叫第十百貨商店，1987年，商場(chǎng)成為上海灘第一家主動(dòng)改造的店家，不僅引進(jìn)了新奇時(shí)髦的自動(dòng)扶梯，安裝了玻璃櫥窗，還第一次引進(jìn)了中央空調(diào)，這一度引發(fā)社會(huì)上的轟動(dòng)。1988年1月，商場(chǎng)改名為華聯(lián)商廈后重新開(kāi)業(yè)，增加了很多商品的品類(lèi)，尤其是服飾類(lèi)，很短的時(shí)間將“穿在華聯(lián)”的名號(hào)打響全國(guó)。王建華記得，當(dāng)時(shí)商場(chǎng)二樓一個(gè)樓面的服裝銷(xiāo)量就超過(guò)了對(duì)面時(shí)裝商店整個(gè)商場(chǎng)的銷(xiāo)量。
1988年夏天，上海又遭遇罕見(jiàn)的高溫，無(wú)數(shù)消費(fèi)者涌進(jìn)商場(chǎng)避暑，客流一度爆棚。為了控制人流，商場(chǎng)干脆賣(mài)起了門(mén)票，想進(jìn)商場(chǎng)的顧客必須先購(gòu)買(mǎi)一張3毛錢(qián)的票。王建華說(shuō)，“交關(guān)人下班后接好小孩就帶到商場(chǎng)來(lái)孵空調(diào)，即使要收費(fèi)入場(chǎng)，進(jìn)來(lái)的客人還是源源不斷，阿拉商場(chǎng)里有一支糾察組，負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場(chǎng)的秩序。伊個(gè)辰光就連樓梯都得分流，一邊只上不下、一邊只下不上，客流老結(jié)棍額，不分流的話真要出事體。”
那時(shí)候進(jìn)口的商品也開(kāi)始時(shí)興起來(lái)，王建華在負(fù)責(zé)玻璃、搪瓷用品的銷(xiāo)售時(shí)，曾引進(jìn)過(guò)一只進(jìn)口的八角杯，三個(gè)一抽，一箱大概12抽。“邪氣受歡迎，每日出個(gè)五箱十箱，賣(mài)得一個(gè)不剩。伊個(gè)辰光大家又不懂，其實(shí)這種進(jìn)口的機(jī)壓品不值錢(qián)的，阿拉認(rèn)識(shí)一個(gè)歡喜收藏的客人，每趟來(lái)新貨，伊都要買(mǎi)一個(gè)回去。伊個(gè)辰光國(guó)產(chǎn)的東西看上去土氣一點(diǎn)，進(jìn)口的感覺(jué)老洋氣的，畢竟前幾十年阿拉始終在土的感覺(jué)里，所以洋氣的東西一進(jìn)來(lái)就老吸引大家的。現(xiàn)在兩樣了，國(guó)產(chǎn)的手工藝品反而值錢(qián)了，老早土的東西可能就是古董了。”
看到現(xiàn)在年輕人整天蕩著，心里老不是滋味的
上世紀(jì)90年代初，王建華還曾負(fù)責(zé)過(guò)化妝品專(zhuān)柜的經(jīng)營(yíng)，引進(jìn)的品牌包括當(dāng)時(shí)流行的娜麗絲、羽西、霞飛。后來(lái)進(jìn)口化妝品越來(lái)越多時(shí)，商場(chǎng)還專(zhuān)門(mén)設(shè)了兩個(gè)進(jìn)口柜，一個(gè)叫愛(ài)琪美，一個(gè)叫黃河。
二十多年前，商品的采購(gòu)、銷(xiāo)售依然是由商場(chǎng)自己來(lái)負(fù)責(zé)的，專(zhuān)柜的管理者必須承擔(dān)起進(jìn)貨風(fēng)險(xiǎn)，如果采購(gòu)的商品銷(xiāo)不好，庫(kù)存就會(huì)積壓下來(lái)。因此，王建華在引進(jìn)每一種化妝品時(shí)都很謹(jǐn)慎。“自己要拿捏好，不好瞎弄的。我記得有趟鄭明明品牌到阿拉商場(chǎng)來(lái)推銷(xiāo)，對(duì)方推薦了一只護(hù)膚品，往手背上一涂就有沙沙的摩擦感，好像老皮都下來(lái)了。伊拿來(lái)給我試，我在手背涂了一下感覺(jué)還不錯(cuò)，就引進(jìn)來(lái)了，伊拉品牌也是在阿拉商場(chǎng)打頭做出來(lái)的。我記得還有種60元一支的潔斯苗條霜，一箱60支，來(lái)多少賣(mài)多少，伊個(gè)辰光交關(guān)人去日本扒分，走之前專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)潔斯苗條霜販到日本去，還能賺錢(qián)。”王建華說(shuō)。
新式的商品受歡迎，王建華做得更加起勁了，盡管平日的工作非常忙碌，但只要有空，王建華就會(huì)抽時(shí)間到其他商場(chǎng)去兜一兜看一看。比如在玻搪組時(shí)，他特別喜歡出差時(shí)到各地的商場(chǎng)去看瓷器，研究哪種造型的瓷器更加有立體感，看上去更為厚實(shí)。
“有趟我去天津出差，住在一家旅館里，發(fā)現(xiàn)房間里廂有個(gè)淋浴器，伊個(gè)辰光上海人家的住房條件老艱苦的，要洗澡只能去公共浴室，當(dāng)時(shí)我在房間里對(duì)著淋浴器想，將來(lái)市場(chǎng)上肯定要有需求的。后頭我到廣東出差時(shí)，就到處去找做淋浴器的廠家，一找就找到了萬(wàn)家樂(lè)。第一趟不敢多進(jìn)怕不好賣(mài)，只進(jìn)了22臺(tái)，裝了一只小的集裝箱，結(jié)果一拿到商場(chǎng)里廂就賣(mài)得老好額，后頭再去進(jìn)貨，拿回來(lái)賣(mài)得發(fā)瘋了。”王建華對(duì)自己的市場(chǎng)敏感度很自豪，“干阿拉這一行，必須要在日常生活中捕捉信息，伊個(gè)辰光老是要去出差，到處去了解市場(chǎng)，從來(lái)沒(méi)有閑的辰光，但根本沒(méi)感覺(jué)到辛苦，蠻樂(lè)趣的。有辰光看到現(xiàn)在那些二三十歲的年輕人整天蕩著，心里老不是滋味的，這個(gè)年齡段沒(méi)事干多難過(guò)，人受不了的，想想阿拉年輕時(shí)，要么去學(xué)習(xí)，要么去工作，交關(guān)充實(shí)呀。”
“現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大家的觀念皆拉平了。”
商場(chǎng)這些年的變化，永安的另一名老員工鈕詩(shī)璋也看在眼里，他曾在五樓負(fù)責(zé)照相機(jī)的銷(xiāo)售和維修，80年代最受歡迎的相機(jī)是海鷗df和鳳凰205，還有甘光、珠江等品牌，進(jìn)口品牌只有柯達(dá)。一臺(tái)動(dòng)輒上百元的相機(jī)在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)絕對(duì)是奢侈品，但依然有很多人愿意從每月幾十元的工資里省出錢(qián)來(lái)買(mǎi)相機(jī)，即便是20元一卷的柯達(dá)膠卷也賣(mài)得不錯(cuò)。
90年代開(kāi)始，進(jìn)口相機(jī)陸續(xù)進(jìn)來(lái)，美能達(dá)、奧林帕斯、富士……兩三百元的傻瓜照相機(jī)又一度風(fēng)靡市場(chǎng)。在鈕詩(shī)璋的印象中，八九十年代的攝影愛(ài)好者大多是時(shí)髦的年輕人，他們喜歡到商場(chǎng)來(lái)買(mǎi)各種配件，比如膠卷、放大機(jī)、映相機(jī)、顯影粉、定影粉、切紙刀……還常常拿著自己的作品到柜臺(tái)前和營(yíng)業(yè)員切磋討論。如今數(shù)碼產(chǎn)品的更新迭代快得令人眼花繚亂，曾經(jīng)興盛多年的鐘表、相機(jī)柜臺(tái)早已改換了模樣，玻璃柜里更多的是價(jià)格不菲的高端相機(jī)、經(jīng)典懷舊相機(jī)。
再過(guò)3年， 永安百貨 就在南京路步行街落成整整100年了，那時(shí)，在永安工作了近40年的王建華也到了退休年齡。“時(shí)代真的兩樣了，伊個(gè)辰光商品只要放到南京路，基本都能賣(mài)掉，有段辰光就連破損的東西都賣(mài)得掉，比方講搪瓷碗、臉盆邊上敲碎掉一點(diǎn)，照樣能賣(mài)掉。要是逢年過(guò)節(jié)，生意更好，外地游客到上海來(lái)，肯定要到南京路購(gòu)物，交關(guān)商品外地都看不到呀。一到過(guò)節(jié)，阿拉就拼命想辦法備貨，還要處理好客流太大帶來(lái)的安全隱患，其他都不用愁。”王建華說(shuō)，“現(xiàn)在到底是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代了，當(dāng)年人潮涌動(dòng)的情景不可能再現(xiàn)了，這也正常，誰(shuí)不愿意買(mǎi)東西更方便哪?上趟去聽(tīng)課，一個(gè)老師講，現(xiàn)在做商場(chǎng)不要整天研究商品哪能賣(mài)，要研究人。我聽(tīng)了蠻有感觸的。伴隨互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)的這一代人，阿拉傳統(tǒng)商場(chǎng)的確是老難拉的，對(duì)伊拉來(lái)講，交關(guān)商品用鼠標(biāo)點(diǎn)一點(diǎn)就送到家了，哪能吸引伊拉進(jìn)來(lái)體驗(yàn)商場(chǎng)呢?新環(huán)境帶來(lái)了交關(guān)新的問(wèn)題，蠻有挑戰(zhàn)的。”
“現(xiàn)在大家到商場(chǎng)里來(lái)，目的不是為了買(mǎi)東西，而是抱著休閑的心態(tài)來(lái)體驗(yàn)商場(chǎng)環(huán)境和文化，兜兜老適意的，進(jìn)來(lái)看到一些有意思的商品順便買(mǎi)買(mǎi)，阿拉商場(chǎng)其實(shí)是海派文化的代表，也是老上海摩登風(fēng)格的代表，本身是老有情調(diào)額，但是交關(guān)年輕人其實(shí)不知道這些，比方當(dāng)年買(mǎi)門(mén)票進(jìn)商場(chǎng)的故事，還有康克令小姐賣(mài)金筆的故事，這些經(jīng)典的歷史故事只有永安這樣的老商場(chǎng)里才有，以后在商場(chǎng)改造時(shí)，把這些放進(jìn)去就好了。”王建華感慨道，2018年他將告別職業(yè)生涯，他特別期待，在退休前能夠看到永安落成100周年時(shí)再次改造升級(jí)，也能夠看到自己奉獻(xiàn)了青春的 永安百貨 踏著時(shí)代的步伐華麗轉(zhuǎn)身，重現(xiàn)他年輕時(shí)經(jīng)歷過(guò)的光輝歲月。
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本文來(lái)源： 共同追憶上海永安百貨
