國人對高端、進口商品需求大漲不僅火了跨境電商，也為線下超市提供了新的盈利思路。大潤發(fā)剛剛在常州開出首家精品超市“RH Lavia潤輝精超”，永輝bravo、 沃爾瑪 山姆會員店、華潤ole等主打高端的超市品牌，已經在消費需求的指引下，進入快速發(fā)展通道。
據(jù)大潤發(fā)營運長林澄州介紹，這家高端超市是為所在商業(yè)項目量身定做。目前，該精品超市尚未被列入大潤發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃。從超市業(yè)整體來看，國內精品業(yè)態(tài)都處于嘗試狀態(tài)，還沒有達到一定規(guī)模。
RH Lavia潤輝精超位于常州新世界百貨，面積2000平方米左右，林澄州表示，去年五六月之前，大潤發(fā)從未考慮精品超市，甚至在初期拒絕了對方邀請。
從商業(yè)角度看，大潤發(fā)的拒絕其實合乎情理，在該店方圓3公里內有9家超市，其中包括3家大潤發(fā)和兩家歐尚。同時，大潤發(fā)的門店一向在8000-9000平方米，對中小型業(yè)態(tài)很少觸碰。不過鑒于對方是多年合作的伙伴，大潤發(fā)嘗試開出了一家中小型精品超市。
“從規(guī)劃到營業(yè)大概只有8個月時間，跟傳統(tǒng)大潤發(fā)完全不同，SKU數(shù)量一直在不斷調整，大概在9000-1萬個，但這個面積其實可以容納1.1萬個SKU。進口商品比例在50%以上，主推生鮮、紅酒等商品。”林澄州向北京商報記者表示，開業(yè)半個月以來的表現(xiàn)基本與預期吻合，“平均每日有3000來客，客單價70元左右”。
在大潤發(fā)努力將RH Lavia潤輝精超融入常州消費者生活中時，其他精品超市品牌已經在全國范圍內跑馬圈地。永輝超市旗下綠標Bravo精致超市第一家門店于2010年在重慶開業(yè)，截至上半年，全國共有32家“Bravo YH”門店，北京29家永輝超市中9家是Bravo精致超市。上半年北京市場就新增4家門店，其中3家是Bravo精致超市。永輝超市在2014年財報中表示，在業(yè)態(tài)布局上，精品店業(yè)態(tài)即“Bravo精致超市”是近兩年布局的重點業(yè)態(tài)。
除了按計劃繼續(xù)擴張Bravo精致超市的門店，永輝超市在一線城市正在將原有的紅標門店，升級改造為綠標的Bravo門店。
據(jù)記者了解，“紅改綠”已經從去年開始在一線城市做了一些試點，主要是在商品品類結構、營銷方式、商品陳列、運營設備、服務方面的改造，永輝超市北京所有門店8月1日已實現(xiàn)“紅改綠”體制變革。
在永輝超市魯谷店外，盡管仍然是紅色的門店LOGO，但門口玻璃櫥窗上已經貼上了帶有Bravo字樣的綠色海報。永輝超市兩年期門店營業(yè)收入同比調查顯示，2014年大賣場、賣場、社區(qū)店、Bravo精致超市4個業(yè)態(tài)中，Bravo精致超市的同店同比增長最高，達7.68％，高于大賣場和賣場。
上海尚益咨詢總經理胡春才認為，精品超市在近幾年的增長勢頭明顯，后續(xù)發(fā)展?jié)摿艽螅蓱獙ν晗禄碗娚虥_擊，是轉型升級的最好通路。
面向中高端消費群體的 沃爾瑪 山姆會員店也受益于此，按最新規(guī)劃， 沃爾瑪 2015年計劃在中國新開大約30家門店，未來三年要在中國新開6-7家山姆會員店，這幾乎是該業(yè)態(tài)過去19年在中國開店數(shù)量的一半。
但林澄州向記者表示，整個超市行業(yè)都在進行全渠道和多業(yè)態(tài)改革，比如便利店和中小型社區(qū)超市的興起，精品業(yè)態(tài)雖然發(fā)展迅速，但截至目前仍然沒有形成規(guī)模，各家都在嘗試微調。
“RH Lavia潤輝精超有專門的一個小組負責，但仍在大潤發(fā)整體框架內，精品超市有市場需求，開業(yè)半月的銷售也符合預期，但目前只有一家，未來規(guī)劃還尚早。”
據(jù)大潤發(fā)營運長林澄州介紹，這家高端超市是為所在商業(yè)項目量身定做。目前，該精品超市尚未被列入大潤發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃。從超市業(yè)整體來看，國內精品業(yè)態(tài)都處于嘗試狀態(tài)，還沒有達到一定規(guī)模。
RH Lavia潤輝精超位于常州新世界百貨，面積2000平方米左右，林澄州表示，去年五六月之前，大潤發(fā)從未考慮精品超市，甚至在初期拒絕了對方邀請。
從商業(yè)角度看，大潤發(fā)的拒絕其實合乎情理，在該店方圓3公里內有9家超市，其中包括3家大潤發(fā)和兩家歐尚。同時，大潤發(fā)的門店一向在8000-9000平方米，對中小型業(yè)態(tài)很少觸碰。不過鑒于對方是多年合作的伙伴，大潤發(fā)嘗試開出了一家中小型精品超市。
“從規(guī)劃到營業(yè)大概只有8個月時間，跟傳統(tǒng)大潤發(fā)完全不同，SKU數(shù)量一直在不斷調整，大概在9000-1萬個，但這個面積其實可以容納1.1萬個SKU。進口商品比例在50%以上，主推生鮮、紅酒等商品。”林澄州向北京商報記者表示，開業(yè)半個月以來的表現(xiàn)基本與預期吻合，“平均每日有3000來客，客單價70元左右”。
在大潤發(fā)努力將RH Lavia潤輝精超融入常州消費者生活中時，其他精品超市品牌已經在全國范圍內跑馬圈地。永輝超市旗下綠標Bravo精致超市第一家門店于2010年在重慶開業(yè)，截至上半年，全國共有32家“Bravo YH”門店，北京29家永輝超市中9家是Bravo精致超市。上半年北京市場就新增4家門店，其中3家是Bravo精致超市。永輝超市在2014年財報中表示，在業(yè)態(tài)布局上，精品店業(yè)態(tài)即“Bravo精致超市”是近兩年布局的重點業(yè)態(tài)。
除了按計劃繼續(xù)擴張Bravo精致超市的門店，永輝超市在一線城市正在將原有的紅標門店，升級改造為綠標的Bravo門店。
據(jù)記者了解，“紅改綠”已經從去年開始在一線城市做了一些試點，主要是在商品品類結構、營銷方式、商品陳列、運營設備、服務方面的改造，永輝超市北京所有門店8月1日已實現(xiàn)“紅改綠”體制變革。
在永輝超市魯谷店外，盡管仍然是紅色的門店LOGO，但門口玻璃櫥窗上已經貼上了帶有Bravo字樣的綠色海報。永輝超市兩年期門店營業(yè)收入同比調查顯示，2014年大賣場、賣場、社區(qū)店、Bravo精致超市4個業(yè)態(tài)中，Bravo精致超市的同店同比增長最高，達7.68％，高于大賣場和賣場。
上海尚益咨詢總經理胡春才認為，精品超市在近幾年的增長勢頭明顯，后續(xù)發(fā)展?jié)摿艽螅蓱獙ν晗禄碗娚虥_擊，是轉型升級的最好通路。
面向中高端消費群體的 沃爾瑪 山姆會員店也受益于此，按最新規(guī)劃， 沃爾瑪 2015年計劃在中國新開大約30家門店，未來三年要在中國新開6-7家山姆會員店，這幾乎是該業(yè)態(tài)過去19年在中國開店數(shù)量的一半。
但林澄州向記者表示，整個超市行業(yè)都在進行全渠道和多業(yè)態(tài)改革，比如便利店和中小型社區(qū)超市的興起，精品業(yè)態(tài)雖然發(fā)展迅速，但截至目前仍然沒有形成規(guī)模，各家都在嘗試微調。
“RH Lavia潤輝精超有專門的一個小組負責，但仍在大潤發(fā)整體框架內，精品超市有市場需求，開業(yè)半月的銷售也符合預期，但目前只有一家，未來規(guī)劃還尚早。”
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本文來源： 線下超市轉變新的盈利思路 主打高端品牌
