3月初百佳關(guān)閉了在成都的三家門(mén)店，從此完全退出了成都市場(chǎng)。
敗走成都的同時(shí)，百佳在廣州也不太行了。2 月 29 日，位于中旅商城的 百佳超市 關(guān)閉，它是廣州首家 百佳超市 ，迄今已有 17 年的歷史。而位于廣州天河區(qū)楓葉路珠江俊園的分店也于 3 月 7 日結(jié)業(yè)。
百佳相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，關(guān)店因?yàn)樽饨鹛F經(jīng)營(yíng)成本較高，需要優(yōu)化分店選址。 “這是一個(gè)商業(yè)決定，百佳將繼續(xù)著力于華南市場(chǎng)，尋找更適合的位置開(kāi)店。”
這已經(jīng)不是它第一次收縮內(nèi)地業(yè)務(wù)。 2012 年 5 月，百佳關(guān)閉了其在上海的最后兩家門(mén)店，結(jié)束了在上海 18 年的經(jīng)營(yíng)歷史。
你可能對(duì) 百佳超市 比較陌生。1980 年代進(jìn)入內(nèi)地零售市場(chǎng)的百佳，首家門(mén)店 1984 年在深圳蛇口開(kāi)幕。作為李嘉誠(chéng)旗下企業(yè)，“出身”一直受到關(guān)注。
三十年過(guò)去了，它被后來(lái)者趕超，無(wú)論是比它晚進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)韧校嗷蚴窍裼垒x超市這樣的本土零售企業(yè)。在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的 2014 年連鎖百?gòu)?qiáng)表顯示， 百佳超市 位于第 91 位，幾乎墊底。
雖然 百佳超市 業(yè)界有所下滑，但“香港人務(wù)實(shí)的態(tài)度，新鮮衛(wèi)生的概念很符合廣州人對(duì)超市產(chǎn)品的要求”。廣州本地的顧客也認(rèn)為， 百佳超市 營(yíng)業(yè)人員的素質(zhì)普遍高于行業(yè)平均水平。
華南市場(chǎng)向來(lái)是百佳熟悉的，尤其是廣州市場(chǎng)。不過(guò)，租金成本的提高，是目前大賣(mài)場(chǎng)無(wú)法避免的問(wèn)題，即使是在廣州大本營(yíng)。大賣(mài)場(chǎng)是典型的低毛利業(yè)態(tài)，很難承受這么高的租金壓力。一位業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，“按照這個(gè)租金上漲趨勢(shì)，以后老城區(qū)與 CBD 都不要再開(kāi)大賣(mài)場(chǎng)了。”
與此同時(shí)，電商分流也是無(wú)法避免的因素。“電商的配送能力日益成熟，在生活服務(wù)類的商品分流上十分嚴(yán)重。”
大賣(mài)場(chǎng)的業(yè)態(tài)環(huán)境確實(shí)很糟糕。
根據(jù)凱度消費(fèi)指數(shù)最新報(bào)告顯示，2015 年，中國(guó)傳統(tǒng)零售渠道（大賣(mài)場(chǎng)、超市和便利店）年增長(zhǎng)率為 3.3 %，但大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)在重點(diǎn)城市和省級(jí)市首次出現(xiàn)下滑（ -1.5 %）。算上在低線城市開(kāi)設(shè)新店的推動(dòng)，大賣(mài)場(chǎng)在全國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)率才能達(dá)到 4.4 %。
最具代表性的沃爾瑪出現(xiàn) 35 年來(lái)最差業(yè)績(jī)，它早在今年 1 月就明確表示，在全球關(guān)閉 269 家店鋪。雖然沃爾瑪中國(guó)強(qiáng)調(diào)“已連續(xù) 12 個(gè)季度實(shí)現(xiàn)大賣(mài)場(chǎng)市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)”，但只是微增——在最近的一個(gè)財(cái)季里，中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)僅為 0.3 %。
法國(guó)巨頭家樂(lè)福，同樣也是飽受關(guān)店困擾。去年，家樂(lè)福在華關(guān)閉門(mén)店數(shù)達(dá)到 18 家。本土的華潤(rùn)萬(wàn)家去年各類型門(mén)店關(guān)閉數(shù)已經(jīng)超過(guò) 1000 家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)新開(kāi)門(mén)店數(shù)。
“大賣(mài)場(chǎng)的業(yè)態(tài)到了發(fā)展瓶頸，要么做得更大，要么做得更小。”廣州流通業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)黃文杰認(rèn)為。在過(guò)去的一年里，凱度消費(fèi)指數(shù)最新報(bào)告顯示，便利店這種小而美的業(yè)態(tài)，繼續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，全國(guó)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)高達(dá) 13.1 ％。
家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家也都在轉(zhuǎn)型，選擇了“做得更小”。
華潤(rùn)萬(wàn)家去年新開(kāi)的將近 300 家的新店里，只有 25 家是大賣(mài)場(chǎng)，其他均以小業(yè)態(tài)為主，比如推出了社區(qū)超市品牌樂(lè)購(gòu) express，而家樂(lè)福則推出 easy 便利超市，這兩者的業(yè)態(tài)屬性十分相近：面積在 1000 平方米左右、選址靠近居民社區(qū)、以食品為主要單品、帶有咖啡室等休閑區(qū)。
“渠道下沉是個(gè)趨勢(shì)”，從 百佳超市 目前關(guān)閉的門(mén)店來(lái)看，都屬于大賣(mài)場(chǎng)模式。
在今后店面的形式上，百佳或許會(huì)選擇 800 平方米至 1000 平方米的中小型社區(qū)店，但社區(qū)店是否會(huì)成為大賣(mài)場(chǎng)的一個(gè)正確的轉(zhuǎn)型路徑，目前還不是很清晰。
敗走成都的同時(shí)，百佳在廣州也不太行了。2 月 29 日，位于中旅商城的 百佳超市 關(guān)閉，它是廣州首家 百佳超市 ，迄今已有 17 年的歷史。而位于廣州天河區(qū)楓葉路珠江俊園的分店也于 3 月 7 日結(jié)業(yè)。
百佳相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，關(guān)店因?yàn)樽饨鹛F經(jīng)營(yíng)成本較高，需要優(yōu)化分店選址。 “這是一個(gè)商業(yè)決定，百佳將繼續(xù)著力于華南市場(chǎng)，尋找更適合的位置開(kāi)店。”
這已經(jīng)不是它第一次收縮內(nèi)地業(yè)務(wù)。 2012 年 5 月，百佳關(guān)閉了其在上海的最后兩家門(mén)店，結(jié)束了在上海 18 年的經(jīng)營(yíng)歷史。
你可能對(duì) 百佳超市 比較陌生。1980 年代進(jìn)入內(nèi)地零售市場(chǎng)的百佳，首家門(mén)店 1984 年在深圳蛇口開(kāi)幕。作為李嘉誠(chéng)旗下企業(yè)，“出身”一直受到關(guān)注。
三十年過(guò)去了，它被后來(lái)者趕超，無(wú)論是比它晚進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)韧校嗷蚴窍裼垒x超市這樣的本土零售企業(yè)。在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的 2014 年連鎖百?gòu)?qiáng)表顯示， 百佳超市 位于第 91 位，幾乎墊底。
雖然 百佳超市 業(yè)界有所下滑，但“香港人務(wù)實(shí)的態(tài)度，新鮮衛(wèi)生的概念很符合廣州人對(duì)超市產(chǎn)品的要求”。廣州本地的顧客也認(rèn)為， 百佳超市 營(yíng)業(yè)人員的素質(zhì)普遍高于行業(yè)平均水平。
華南市場(chǎng)向來(lái)是百佳熟悉的，尤其是廣州市場(chǎng)。不過(guò)，租金成本的提高，是目前大賣(mài)場(chǎng)無(wú)法避免的問(wèn)題，即使是在廣州大本營(yíng)。大賣(mài)場(chǎng)是典型的低毛利業(yè)態(tài)，很難承受這么高的租金壓力。一位業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，“按照這個(gè)租金上漲趨勢(shì)，以后老城區(qū)與 CBD 都不要再開(kāi)大賣(mài)場(chǎng)了。”
與此同時(shí)，電商分流也是無(wú)法避免的因素。“電商的配送能力日益成熟，在生活服務(wù)類的商品分流上十分嚴(yán)重。”
大賣(mài)場(chǎng)的業(yè)態(tài)環(huán)境確實(shí)很糟糕。
根據(jù)凱度消費(fèi)指數(shù)最新報(bào)告顯示，2015 年，中國(guó)傳統(tǒng)零售渠道（大賣(mài)場(chǎng)、超市和便利店）年增長(zhǎng)率為 3.3 %，但大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)在重點(diǎn)城市和省級(jí)市首次出現(xiàn)下滑（ -1.5 %）。算上在低線城市開(kāi)設(shè)新店的推動(dòng)，大賣(mài)場(chǎng)在全國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)率才能達(dá)到 4.4 %。
最具代表性的沃爾瑪出現(xiàn) 35 年來(lái)最差業(yè)績(jī)，它早在今年 1 月就明確表示，在全球關(guān)閉 269 家店鋪。雖然沃爾瑪中國(guó)強(qiáng)調(diào)“已連續(xù) 12 個(gè)季度實(shí)現(xiàn)大賣(mài)場(chǎng)市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)”，但只是微增——在最近的一個(gè)財(cái)季里，中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)僅為 0.3 %。
法國(guó)巨頭家樂(lè)福，同樣也是飽受關(guān)店困擾。去年，家樂(lè)福在華關(guān)閉門(mén)店數(shù)達(dá)到 18 家。本土的華潤(rùn)萬(wàn)家去年各類型門(mén)店關(guān)閉數(shù)已經(jīng)超過(guò) 1000 家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)新開(kāi)門(mén)店數(shù)。
“大賣(mài)場(chǎng)的業(yè)態(tài)到了發(fā)展瓶頸，要么做得更大，要么做得更小。”廣州流通業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)黃文杰認(rèn)為。在過(guò)去的一年里，凱度消費(fèi)指數(shù)最新報(bào)告顯示，便利店這種小而美的業(yè)態(tài)，繼續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，全國(guó)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)高達(dá) 13.1 ％。
家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家也都在轉(zhuǎn)型，選擇了“做得更小”。
華潤(rùn)萬(wàn)家去年新開(kāi)的將近 300 家的新店里，只有 25 家是大賣(mài)場(chǎng)，其他均以小業(yè)態(tài)為主，比如推出了社區(qū)超市品牌樂(lè)購(gòu) express，而家樂(lè)福則推出 easy 便利超市，這兩者的業(yè)態(tài)屬性十分相近：面積在 1000 平方米左右、選址靠近居民社區(qū)、以食品為主要單品、帶有咖啡室等休閑區(qū)。
“渠道下沉是個(gè)趨勢(shì)”，從 百佳超市 目前關(guān)閉的門(mén)店來(lái)看，都屬于大賣(mài)場(chǎng)模式。
在今后店面的形式上，百佳或許會(huì)選擇 800 平方米至 1000 平方米的中小型社區(qū)店，但社區(qū)店是否會(huì)成為大賣(mài)場(chǎng)的一個(gè)正確的轉(zhuǎn)型路徑，目前還不是很清晰。
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