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商超、便利店夾擊下生意仍不錯(cuò) 雜貨鋪有何經(jīng)營(yíng)之道?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-06-11 07:18:43  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):27

中國(guó)實(shí)體零售業(yè)風(fēng)起云涌,最新數(shù)據(jù)顯示中國(guó)連鎖品牌化 便利店 門(mén)店數(shù)已接近10萬(wàn)家。在連鎖 便利店 的強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張下,沒(méi)有品牌的雜貨鋪依然生命力頑強(qiáng),據(jù)進(jìn)貨比價(jià)工具“貨圈全”統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示,華南地區(qū)的終端零售店鋪中,無(wú)品牌的普通小賣部甚至占到了四成,遠(yuǎn)多于連鎖 便利店 24.1的占比。在大型商場(chǎng)、連鎖 便利店 的夾擊下,雜貨鋪的生意并未變差,活得比 便利店 更好,是否雜貨鋪有更多高大上 便利店 值得學(xué)習(xí)的精細(xì)化管理之道?日前,我們隨著貨圈全雜貨鋪學(xué)院正在開(kāi)展的"雜貨鋪一日店長(zhǎng)"活動(dòng),走進(jìn)位于深圳皇崗的一間雜貨鋪。老板娘安姐曾是上海的一名鍛鋼女鐵人,四年前隨家人來(lái)深求發(fā)展,在皇崗開(kāi)了一間雜貨鋪。雜貨鋪從日流水僅收700元到月凈利入4000元,女鐵人在深全憑借著利他之心為本的經(jīng)營(yíng)之道。
  安姐的店鋪位置有點(diǎn)偏,并不算好,但安姐在這開(kāi)了這么多年店,這條街上工作的人,寧愿多走幾步也要到這來(lái)買東西。原因是安姐主動(dòng)詢問(wèn)客人需要什么商品,需要什么就補(bǔ)什么,到現(xiàn)在店里除了飲料酒水日用品,連拖把雨傘衣架床單都有,店鋪雖然很小,但是商品種類不少于三四百種。同時(shí),安姐還會(huì)咨詢客人商品售價(jià)是不是貴了,如果貴了會(huì)降價(jià),比如怡寶大瓶水,別的地方3.5元,她家一直3元。店鋪受歡迎還在于她真正關(guān)愛(ài)客戶,每年夏天,周圍很多十幾二十歲的小年輕在店鋪買酒,喝醉了安姐就不賣酒給他們了,小年輕就很生氣,有錢(qián)還不賺?安姐說(shuō)喝多了對(duì)身體不好,你們爸媽也會(huì)心疼,我不賺錢(qián)無(wú)所謂,你總不能把自己的身體喝垮了。除了經(jīng)營(yíng)雜貨鋪,每天晚上6點(diǎn)至11點(diǎn),安姐還會(huì)去餐廳打工,而后回店鋪看店,一直到凌晨。安姐堅(jiān)持認(rèn)為“我走了這街上的人得多不習(xí)慣啊,我不開(kāi)店?我自己都覺(jué)得奇怪。我是真舍不得我的這些顧客們。上個(gè)月王超還專門(mén)回來(lái)看我呢。”王超是已經(jīng)不住在這里的“前鄰居”,這樣已經(jīng)離開(kāi)還記掛著安姐雜貨店的人很多,三不五時(shí)就有搬走的客人路過(guò)這片地方,專門(mén)到安姐店里,問(wèn)一句:安姐還記得我么?
  一眼可窺全部的小雜貨鋪,安姐這四年里白天睡覺(jué),晚上賣貨,除了去打工的飯店工作的那幾個(gè)小時(shí)外,整個(gè)人生就撲在了這十幾平米里。在雜貨鋪學(xué)院看來(lái),像安姐這樣的雜貨鋪在商廈林立的大城市內(nèi)依然具有旺盛的生命力,主要是這些小店擁有不錯(cuò)的客戶忠誠(chéng)度,此外由于做的都是熟人生意,通過(guò)日常的介入與互動(dòng),與附近的社區(qū)居民產(chǎn)生情感上的鏈接。此外,零散生長(zhǎng)在各處的雜貨鋪,不論是藏在城中村里的,還是深入社區(qū)中心位置的,他們都無(wú)限近的接近消費(fèi)者,營(yíng)業(yè)時(shí)間相對(duì)機(jī)動(dòng)還可以提供各種便利服務(wù)。

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