第一、質(zhì)量。質(zhì)量是 生鮮經(jīng)營 的“命脈”，生鮮質(zhì)量的好壞，直接影響門店生鮮的經(jīng)營。門店生鮮課員工一定要在“鮮”上下大功夫，可以經(jīng)常對生鮮肉制品翻動，以保持鮮度，也可以進行二次深加工，提升其附加值，還可以用保鮮膜來“加固”生鮮的質(zhì)量。
第二、形象。縱觀門店 生鮮經(jīng)營 ，我們不難發(fā)現(xiàn)，其在 生鮮經(jīng)營 形象上嚴重的不統(tǒng)一，一個店一個形象，給消費者的感覺是門店的 生鮮經(jīng)營 極不規(guī)范， 生鮮經(jīng)營 要在現(xiàn)有的其礎(chǔ)上提高一個檔次，就必須對門店生鮮統(tǒng)一形象。
第三、服務(wù)。門店生鮮要做活，就必須在現(xiàn)有的基礎(chǔ)工作上加大服務(wù)的“含金量”。如有10名顧客在食品、非食區(qū)購物，需要的服務(wù)量可能為零，但在生鮮區(qū)，10名顧客購物就要服務(wù)10次。出了問題的服務(wù)不叫服務(wù)，叫補償，真正的服務(wù)是在顧客提出服務(wù)之前讓顧客感到滿意。
第四、衛(wèi)生。業(yè)內(nèi)人士常說，“生鮮做的好不好，一看衛(wèi)生就知道”，門店 生鮮經(jīng)營 要做牢，必須從衛(wèi)生做起，特別是“非典”時期，更為重要，門店對生鮮區(qū)的衛(wèi)生要求不要局限于表面，更重要的是深層次衛(wèi)生。

樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則

本文來源： 門店生鮮經(jīng)營的四大軟肋