于1987年和1988年相繼來到中國的洋快餐肯德基和麥當(dāng)勞,雖然自一開始就進(jìn)行著無休無止的大戰(zhàn),競爭的激烈程度自然不必多說,但是由于兩者營銷、定位各有特點(diǎn),故而都吸引了一大批忠實(shí)的消費(fèi)者。下面就來分析一下它們在 品牌 定位上面的差異策略。
(1)店址選擇不同。麥當(dāng)勞一般選址在繁華的商業(yè)中心,如北京的王府井大街;肯德基則似乎更加靈活多樣,商業(yè)區(qū)和非商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)結(jié)合。
(2)店內(nèi)環(huán)境不同。去過肯德基的人都能感受到那種優(yōu)雅、溫馨的氣氛,燈光明亮而不耀眼,墻上懸掛著一幅清新宜人的風(fēng)景畫,坐在餐桌前,一邊聽著悠揚(yáng)的輕音樂,一邊品嘗可口的雞腿,怡然自得,就好像待在家里一樣的輕松。麥當(dāng)勞店內(nèi)的環(huán)境則展示了山姆大叔豪放、熱烈的性格,音樂節(jié)奏歡快、奔放流暢,鮮明奪目的天花板一下子就可以搶去人們的視線;為營造更熱鬧的氛圍,服務(wù)生常常扮演幼兒園阿姨的角色,與小朋友們載歌載舞。
(3)目標(biāo)市場定位不同。麥當(dāng)勞的目標(biāo)市場非常明確,知道小孩的錢最好賺,所以一進(jìn)中國便瞄準(zhǔn)了兒童;而肯德基除了小孩外,似乎更傾向于成人。
(4)經(jīng)營品種不盡相同。肯德基家鄉(xiāng)雞的神秘配方一直是它的一把銳利武器,制作工藝極為講究。肯德基餐廳選用美國標(biāo)準(zhǔn)的A級雞肉,均勻分割成9塊,同含有11種香草和調(diào)料配制的秘方加工,再用特制的氣壓炸鍋烹制,佐以雞汁土豆糊、沙拉、面包等精美小吃及各種飲料。相比之下,麥當(dāng)勞的品種就更為豐富,巨無霸、麥香雞、麥香魚、蘋果派、菠蘿派等,再配上傳統(tǒng)的炸薯?xiàng)l和新式的奶品等,構(gòu)成了麥當(dāng)勞獨(dú)特而又豐富多彩風(fēng)味結(jié)構(gòu)。
(5)形象與標(biāo)志不同。眾所周知,“麥當(dāng)勞叔叔”親切滑稽的形象很招孩子們喜愛,而肯德基的“山德士上校”更受到大人們的認(rèn)同。此外,麥當(dāng)勞金黃色的“M”拱門標(biāo)志比肯德基的“KFC”更加奪人眼球,給人印象更為深刻。
因?yàn)?品牌 定位的種種差異,麥當(dāng)勞和肯德基的周圍匯聚了兩個(gè)相差較大的消費(fèi)群:成年人比較偏愛肯德基,認(rèn)為那里環(huán)境安靜、格調(diào)優(yōu)雅;麥當(dāng)勞熱鬧的氣氛、豐富的品種則更容易愛到孩子們的歡迎。
(1)店址選擇不同。麥當(dāng)勞一般選址在繁華的商業(yè)中心,如北京的王府井大街;肯德基則似乎更加靈活多樣,商業(yè)區(qū)和非商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)結(jié)合。
(2)店內(nèi)環(huán)境不同。去過肯德基的人都能感受到那種優(yōu)雅、溫馨的氣氛,燈光明亮而不耀眼,墻上懸掛著一幅清新宜人的風(fēng)景畫,坐在餐桌前,一邊聽著悠揚(yáng)的輕音樂,一邊品嘗可口的雞腿,怡然自得,就好像待在家里一樣的輕松。麥當(dāng)勞店內(nèi)的環(huán)境則展示了山姆大叔豪放、熱烈的性格,音樂節(jié)奏歡快、奔放流暢,鮮明奪目的天花板一下子就可以搶去人們的視線;為營造更熱鬧的氛圍,服務(wù)生常常扮演幼兒園阿姨的角色,與小朋友們載歌載舞。
(3)目標(biāo)市場定位不同。麥當(dāng)勞的目標(biāo)市場非常明確,知道小孩的錢最好賺,所以一進(jìn)中國便瞄準(zhǔn)了兒童;而肯德基除了小孩外,似乎更傾向于成人。
(4)經(jīng)營品種不盡相同。肯德基家鄉(xiāng)雞的神秘配方一直是它的一把銳利武器,制作工藝極為講究。肯德基餐廳選用美國標(biāo)準(zhǔn)的A級雞肉,均勻分割成9塊,同含有11種香草和調(diào)料配制的秘方加工,再用特制的氣壓炸鍋烹制,佐以雞汁土豆糊、沙拉、面包等精美小吃及各種飲料。相比之下,麥當(dāng)勞的品種就更為豐富,巨無霸、麥香雞、麥香魚、蘋果派、菠蘿派等,再配上傳統(tǒng)的炸薯?xiàng)l和新式的奶品等,構(gòu)成了麥當(dāng)勞獨(dú)特而又豐富多彩風(fēng)味結(jié)構(gòu)。
(5)形象與標(biāo)志不同。眾所周知,“麥當(dāng)勞叔叔”親切滑稽的形象很招孩子們喜愛,而肯德基的“山德士上校”更受到大人們的認(rèn)同。此外,麥當(dāng)勞金黃色的“M”拱門標(biāo)志比肯德基的“KFC”更加奪人眼球,給人印象更為深刻。
因?yàn)?品牌 定位的種種差異,麥當(dāng)勞和肯德基的周圍匯聚了兩個(gè)相差較大的消費(fèi)群:成年人比較偏愛肯德基,認(rèn)為那里環(huán)境安靜、格調(diào)優(yōu)雅;麥當(dāng)勞熱鬧的氣氛、豐富的品種則更容易愛到孩子們的歡迎。
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